A rischio l’export delle nostre eccellenze DOP
CASERTA – Nella Reggia borbonica,, sede del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, il presidente dell’Associazione dei Formaggi
Read More
formaggi
La dieta nell’intolleranza al latte
di Carlo Alfaro Quando si parla di dieta per l’intolleranza al latte, occorre discriminare tra intolleranza al lattosio da deficit di
Read More
Un Open Day per degustare formaggi
di Ciro Santisola SEDI VARIE – Open Day – Caseifici Agricoli, per gli amanti dei formaggi realizzati in modo artigianale, rappresenta
Read More
Iberico, la taberna spagnola al Vomero che incanta e delizia
di Renato Aiello NAPOLI. Già dal nome è chiara la filosofia alla base di Iberico, il progetto di Stefano Scarpa
Read More
Premiazione del concorso formaggi a latte crudo della Regione Campania
di Stanislao Scognamiglio SORRENTO (NA) – All’Aula magna dell’Istituto Polispecialistico San Paolo, in piazza Vittoria, alla presenza si autorità politiche, tecnici
Read More
Rassegna–concorso dei formaggi a latte crudo
di Ciro Santisola SORRENTO (NA) – Lo scorso 17 novembre, il panel di tecnici assaggiatori han concluso le sedute di assaggio
Read More
Comparto caseario, I Corso di aggiornamento tecnico-informativo
di Stanislao Scognamiglio SEDI VARIE (SA) – Al fine di aggiornare e migliorare la competenza professionale degli allevatori-casari, produttori di formaggi
Read More
La Mozzarella di Bufala Campana all’ANUGA
di Stanislao Scognamiglio A Köln, capitale economica, culturale e storica della Renania, in Germania, da sabato 7 fino a mercoledì 11 ottobre,
Read More
L’eccellenza del comparto caseario campano
di Stanislao Scognamiglio NAPOLI – Alle ore 10.00 di domani martedì 15 novembre, presso la Sala Auditorium della Giunta Regionale
Read More
I formaggi vanno in classe
di Stanislao Scognamiglio NAPOLI –Negli spazi dello g.n.a.m. VILLAGE di Città della Scienza in via Coroglio del quartiere Bagnoli nei
Read More