Il pomodorino del piennolo dop ribolle in Eruzioni del Gusto
Con ORONERO il rilancio Pomodorino del piennolo dop parte da Pietrarsa: dal 12 al 14 ottobre sarà il re della tavola alla seconda edizione di Eruzioni del Gusto
PORTICI (NA) – Il pomodorino del piennolo dop, specialità della terr a vulcanica del Vesuvio, sarà il re della tavola nella II edizione di Eruzioni del Gusto in programma dal 12 al 14 ottobre al Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, promossa da ORONERO – Dalle scritture del fuoco, associazione che favorisce lo scambio culturale tra i popoli per lo sviluppo economico pacifico, ponendo centralità a quelli che vivono nelle aree vulcaniche del pianeta.
Il pomodorino del piennolo dop, celebrato per le proprietà salubri (è ricco di vitamina C e antiossidanti), nella manifestazione di Pietrarsa sarà impiegato nelle degustazioni: su pasta e pizza, a tavola tra le tipicità dell’orto vesuviano insieme a melenzane, basilico o come condimento su piatti di pesce del Mar Mediterraneo.
Le degustazioni, accompagnate da assaggi di vini delle terre vulcaniche, vi sarà anche un focus ad hoc sulle tecniche di lavorazione. Le bacche rosse, raccolte a grappolo intorno ad una corda grazie al lavoro di mani sapienti, ne conferiscono il nome di piennolo (pendolo), un vero e proprio grappolo che può essere appeso a balconi, cantine, luoghi freschi che ne consentono la conservazione inalterata del sapore anche nella stagione invernale.
Musiche a carattere etnico e contadino dedicate alla fertilità della terra scandiranno la tre giorni di Pietrarsa.
In programma anche non mancherà il focus Il racconto del tamburo, a cura di Eugenia Tamburri, esperta di musica etnica, che prevede un itinerario coreutico – musicale accompagnato da tammurriate e strumenti della tradizione vesuviana.
Gli incontri proseguiranno con un confronto tra buyer provenienti dall’estero che avranno l’opportunità di sperimentare sul campo le virtù del pomodorino e di saggiarne le qualità.
Crstina Leardi, presidente del Consorzio di tutela del pomodorino del piennolo del Vesuvio dop sottolinea: «Partecipare per il secondo anno consecutivo a Eruzioni del Gusto, promossa da Oronero, è per noi un motivo di vanto e di condivisione dei valori in campo e al contempo un’occasione per promuovere il territorio e rilanciare con forza le virtù di un prodotto famoso anche all’estero.»
Non solo piennolo: anche il Consorzio di tutela del Provolone del Monaco dop annuncia la propria partecipazione rappresentato dal direttore scientifico Vincenzo Peretti che spiega: «Dai Monti Lattari il nostro prodotto ha raggiunto le tavole d’Italia e del mondo grazie alla qualità della materia prima, il latte di bovino agerolese e, soprattutto all’impegno di tante piccole aziende. Eruzioni del Gusto è un evento importante per promuovere e difendere biodiversità e territorio.»
Ancora l’Associazione per la valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara dop rappresentata da Lucia Di Mauro che aggiunge: «Un liquido ambrato nato nelle nostre terre ed esportato nel mondo: inimitabile, uno dei punti di forza della cucina mediterrane.»
La colatura si potrà degustare così come altri prodotti di eccellenza del nostro mare: previsto un focus che coinvolge Regione Campania e Fondazione Dohrn su Sostenibilità della pesca e lavorazione artigianale.
Conferma la propria partecipazione anche il Consorzio di Tutela Limone Costa d’Amalfi igp il cui presidente Angelo Amato afferma: «Un agrume che connota la Campania nel mondo oggi va rilanciato anche attraverso degustazioni nelle iniziative enogastronomiche di alto livello come questa.»
«Da Pietrarsa parte il rilancio del turismo enogastronomico anche attraverso degustazioni di vini che a partire dalle terre vulcaniche del Vesuvio, Etna, Campi Flegrei, Ischia, attraversando il Sannio, l’Irpinia e il Vulture raggiungerà l’Italia intera. ‘’Sarà un’edizione all’insegna della sostenibilità – ha evidenziato Carmine Maione, presidente di Oronero – tratteremo temi che riguardano i territori, la biodiversità, il mare, l’urbanistica ma anche la sostenibilità sociale e la cultura dell’ospitalità.»
Oronero a Pietrarsa: protagonista cibo declinato attraverso le specialità delle cucine delle terre vulcaniche. Per questa seconda edizione Italia Power, gruppo per la fornitura di gas ed elettricità, specializzata nell’efficientamento energetico, allestirà nel sito museale un container restaurant comodo ed eco friendly, munito di autonoma energia elettrica, che vedrà studenti e cuochi affermati nel panorama nazionale cimentarsi in show coking con i prodotti delle terre vulcaniche.
Dal 12 al 14 ottobre saranno presenti, tra gli altri, la Regione Campania insieme ad altre Regioni italiane, la Camera di Commercio di Napoli, il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, il Laboratorio di Urbanistica e Pianificazione Territoriale della Federico II, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, la Fondazione Dohrn, l’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, Slow Food Vesuvio e i presidi della Campania, Certiquality, numerosi Enti di ricerca e Ordini professionali tra i quali quello dei Tecnologi alimentari di Lazio e Campania, i Consorzi di tutela dop, l’AIS Campania e, naturalmente, aziende del settore.
Associazione ORONERO | www.oronero.net | segreteria@oronero.net