Calici di Stelle con la Tenuta Cavalier Pepe
SANT’ANGELO ALL’ESCA (AV) – Al Ristorante La Collina in Contrada Bosco giovedì 10 agosto è in programma un grande evento: la Serata di Gala per Calici di Stelle.
Musica, vino e divertimento, sono le parole chiave per trascorrere in allegria la notte di San Lorenzo nella suggestiva cornice del Ristorante La Collina con i vini della Tenuta Cavalier Pepe. Una serata speciale, per brindare con Calici di Stelle, del Movimento Turismo del Vino, che ogni anno in tutta Italia propone fantastici appuntamenti, come quello alla Tenuta Cavalier Pepe.
Un menu a base delle eccellenze del territorio in simbiotico abbinamento con i vini della tenuta o per festeggiare la pioggia di Perseidi, le stelle cadenti o lacrime di San Lorenzo, con una serata di gala dal menù a base di prodotti eccellenti del territorio,
I vini delle stelle scelti per la serata sono:
- Rosato del Varo Irpinia Rosato Doc 2016,
- Grancare Selezione Greco di Tufo Docg 2015,
- Santo Stefano Irpinia Campi Taurasi Doc 2012,
- Opera MiaTaurasi Docg 2011,
- Oro SpumanteSpumante di qualità,
- Cerri MerryVino aromatizzato.
Il programma di Calici di Stelle inizia alle 20 con il concerto jazz sotto le stelle, con Marco De Gennaro trio feat Federico Milone, per poi passare al momento ludico con il quiz a squadre sul tema vino. Ai vincitori, in omaggio, una giornata alla Tenuta, mentre a chi arriverà al secondo e al terzo posto andrà in omaggio una bottiglia Magnum di Taurasi Opera Mia 2011.
Attesissimo il momento del dessert, Emisfero Sud, a cura della gelateria Aloha e Anna Chiavazzo, Pastry Chef di Il Giardino di Ginevra, mentre a fine serata si potrà degustare il sigaro italiano, in compagnia degli Amici della Dolce Vita, relatori del Club Sigaro Toscano che guideranno gli ospiti nella degustazione del Sigaro italiano più conosciuto al mondo.
Menù della serata:
Aperitivo di benvenuto sull’aia Focacce al basilico con pomodorini di collina, Crostini al velo di pancetta irpina, Bruschette “dall’orto2, Zeppoline con fiori di zucca – Con l’aperitivo del Cavaliere
Apertura Buffet delle eccellenze irpine, Baccalà in tempura, Code di mazzancolle in crosta di pane, Polpettine al limone, Fonduta al formaggio di Montella, Caciotta stracchinata dell’azienda agricola Savoia, Cuppitiello con framaglia e alici, Salmone affumicato con erba cipollina e mais, Pesce spada agli agrumi, Treccione di mozzarella irpina dell’azienda Il Casolare di Melito Irpino, Prosciutto di Ciarcia al coltello, Tagliere di salumi, soppressata e capocollo di Biancaniello, Cipolla Ramata di Montoro dell’azienda Gaia. Con Rosato del Varo Irpinia Rosato Doc 2016
Primo, Trofie con fiori di zucca, code di gamberi, vongole, zafferano di Lacedonia con Grancare Selezione Greco di Tufo Docg 2015
Secondo, Tournedos di vitellino in sala di tartufo e porcini,rollè di asparagi e millefoglie di patate, con Santo Stefano Campi Taurasini doc 2012
Degustazione di formaggi a piatto: Carmasciano e Schiena d’Asino del Caseificio D&D, con “Opera Mia” Taurasi DOCG 2011
Buffet di frutta
Dessert Emisfero Sud con Oro Spumante Spumante di qualità, Brut
Il costo del menu è di 40 euro a persona.
Come raggiungere il Ristorante La Collina: Uscita autostrada A16 Castel del Lago, direzione Taurasi, Sant’Angelo All’Esca (Av), Contrada Bosco.
Per maggiori informazioni e prenotazioni: Tenuta Cavalier Pepe: 349.3172480, eventi@tenutacavalierpepe.it, www.tenutacavalierpepe.it